Меню ежедневного горячего питания

Основы здорового питания дошкольника

Питание детей осуществляется по десятидневному меню для детей, посещающих МБДОУ "Детский сад комбинированного вида №80" г. Орла с 12 часовым пребыванием, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов. 

В ДОУ питание воспитанников, осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание  содержащихся в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма.

Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Меню разрабатываеться ДОУ и утверждается заведующей.
Ежедневно дети получают питание сбалансированное по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия.

Для приготовления качественного питания пищеблок укомплектован кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПин. Помещения для приготовления, хранения пищи,  пищеблок, групповые ячейки оборудованы необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, инвентарем и посудой.

Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приема пищи.

В  образовательном учреждении  в доступных для родителей местах (в  раздевалке групповой ячейки), на сайте ДОУ размещена информация о ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. Питьевой режим организован с использованием кипяченой питьевой воды.

 График выдачи пищи с пищеблока

График выдачи кипяченой воды с пищеблока

ПАМЯТКИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

Азбука здорового питания

 Особенности питания в зимний период

Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного:

 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Приказом Минздравсоцразвития России № 213н и МР 2.3.6.0233-21. Методические рекомендации к организации общественного питания населения от 02.03.2021

Федеральные требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников

ГОСТ 31986-2012 "Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания"

Локальные акты МБДОУ "Детский сад комбинированного вида №80" г.Орла по организации питания в ДОУ

Положение об организации детского питания питания в МБДОУ №80 

Экспертное заключение №1132-277-Эл-О-4660-23.05.2025 от 15.08.2025г. о результатах санитарно-эпидемиологической экспертизы 

Программа производственного контроля в МБДОУ №80

Приказ о назначении ответственного за организацию питания воспитанников

Приказ о создании комиссии по проверке готовности пищеблока

Приказ о создании бракеражной комиссии

 Приказ о назначении ответственных  за ведение документации

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции.

Положение о родительском контроле за организацией питания воспитанников

1 .Родительский контроль организации и качества питания в ДОУ

2. Родительский контроль организации и качества питания в ДОУ

Загруженные документы